Was ist die 80:20 Ernährung?
Die 80:20 Ernährung basiert auf der Idee, dass der Großteil Ihrer täglichen Nahrung aus Lebensmitteln bestehen sollte, die den Körper basisch machen, wie Obst, Gemüse, Nüsse und Samen. Die verbleibenden 20 Prozent können säurebildende Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Milchprodukte und verarbeitete Lebensmittel enthalten. Dieses Verhältnis hilft, den Säure-Basen-Haushalt im Gleichgewicht zu halten, was wichtig für die allgemeine Gesundheit ist.
Das Tellermodell der 80:20 Ernährung: So funktioniert’s
Eine praktische Methode, die 80:20 Regel umzusetzen, ist das Tellermodell. Dabei wird Ihr Teller so aufgeteilt, dass 80 % des Tellers mit basenbildenden Lebensmitteln gefüllt werden, während die restlichen 20 % für säurebildende Lebensmittel reserviert sind.
Basenbildende Lebensmittel (80 % des Tellers):
Beispiele für basenbildende Lebensmittel sind buntes Gemüse, Salate, Obst, Nüsse und Samen. Diese sollten den Hauptteil Ihrer Mahlzeiten ausmachen. Anstatt Fleisch oder Fisch als Hauptgericht zu sehen, stehen Gemüse und Salate im Mittelpunkt.
Säurebildende Lebensmittel (20 % des Tellers):
Zu den säurebildenden Lebensmitteln gehören u.a. Fleisch, Fisch, Eier und Milchprodukte. Diese werden zur Beilage und nehmen nur einen kleinen Teil des Tellers ein. So kann ein kleines Stück Fisch oder Fleisch den Hauptteil aus Gemüse perfekt ergänzen.
Vorteile der 80:20 Ernährung
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Ausgeglichener Säure-Basen-Haushalt: Ein gut ausbalancierter Säure-Basen-Haushalt fördert das allgemeine Wohlbefinden und kann das Risiko für chronische Krankheiten verringern.
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Flexibilität und Genuss im Alltag: Die 80:20 Regel ist flexibel und lässt sich leicht in den modernen Lebensstil integrieren. Sie erlaubt eine vielfältige und genussvolle Ernährung, ohne strikte Einschränkungen.
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Steigerung des Wohlbefindens: Eine basenreiche Ernährung kann die Energie steigern, das Immunsystem stärken und die Verdauung verbessern.
So setzen Sie die 80:20 Ernährung um
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Priorisieren Sie basenbildende Lebensmittel: Integrieren Sie eine Vielzahl von Gemüse, Obst, Kräutern, Nüssen und Samen in Ihre tägliche Ernährung. Nutzen Sie das Tellermodell, um die richtige Balance zu finden.
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Bewusster Konsum von säurebildenden Lebensmitteln: Genießen Sie Fleisch, Fisch und Milchprodukte in Maßen. Diese Lebensmittel sollten eher eine Beilage darstellen als das Hauptgericht.
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Trinken Sie ausreichend Wasser: Hydration ist entscheidend, um den Körper bei der Ausscheidung von Säuren zu unterstützen und das Säure-Basen-Gleichgewicht zu fördern.
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Kombinieren Sie Ernährung mit Bewegung und Entspannung: Ergänzen Sie Ihre basenreiche Ernährung durch regelmäßige Bewegung und Entspannungstechniken wie Yoga oder Meditation.
Fazit: Die 80:20 Ernährung für ein gesundes Leben
Die 80:20 Ernährung und das dazugehörige Tellermodell bieten eine einfache und wirkungsvolle Möglichkeit, eine ausgewogene und gesunde Ernährung zu pflegen. Indem Sie den Großteil Ihrer Nahrung aus basenbildenden Lebensmitteln beziehen und säurebildende Lebensmittel in Maßen genießen, unterstützen Sie Ihren Körper auf natürliche Weise.
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